Birra dal colore leggermente ambrato sormontata da una schiuma compatta e persistente. Si distingue per il suo gusto fresco ed equilibrato.
Il dolce del malto predomina all’inizio, ma è presto equilibrato da dei luppoli nobili che gli conferiscono un finale secco caratterizzato dal predominante aroma e sapore di oliva cellina.
La densità in bocca non è eccessiva, ma piacevole e in grado di stupire per il suo alternarsi di sapori.
Trattandosi di prodotto artigianale, prodotto non pastorizzato e non filtrato, presenta sedimento naturale sul fondo della bottiglia, indice di naturalezza e genuinità del prodotto.