Laboratorio della pasta fatta in casa
Cimentati in prima persona nella realizzazione della pasta fresca
Masseria Capasa propone un laboratorio di pasta fatta in casa per scoprire la tradizione gastronomica salentina.
Un percorso guidato sull’utilizzo delle farine e i formati di pasta tipici del Salento.
Il laboratorio di pasta fatta in casa presso Masseria Capasa prevede la preparazione di alcuni fra i più tradizionali e caratteristici formati di pasta fresca della gastronomia salentina.
Gli ospiti potranno cimentarsi in prima persona nella realizzazione dell’impasto, nella stesura della pasta a mattarello e per darle forma, nell’utilizzo di strumenti tipici.
Il laboratorio di pasta fatta in casa termina con la degustazione della pasta prodotta accompagnata da semplici condimenti tipici della cucina leccese.
Il laboratorio di pasta fatta in casa è disponibile solo su prenotazione.
